驴打滚的家常做法

驴打滚的家常做法如下：

食材：糯米粉适量、红豆沙适量、黄豆粉适量、椰蓉适量

步骤：

1. 准备好所有食材，黄豆粉用小火炒熟，糯米粉过筛。

2. 取一个大盆，将糯米粉和黄豆粉以2:1的比例放入盆中，加入清水和成面团。

3. 将面团分成大小均匀的剂子，包入红豆沙馅，收口搓圆，放在黄豆粉中滚一滚。

4. 将做好的驴打滚放入椰蓉中，使其表面裹上一层椰蓉。

注意事项：糯米粉和黄豆粉的比例可根据自己的口感调整，喜欢糯一些的口感可增加糯米粉的用量。

完成上述步骤后，驴打滚的家用做法就完成了。

驴打滚的家常做法如下：

食材：糯米粉适量、红豆沙馅适量，黄豆粉适量。

注意事项：黄豆粉要少放，以免抢味；糯米粉的用量要根据实际情况增减，以免过硬或过软；卷的时候要轻，以免破裂。

具体步骤：

1. 准备材料，糯米粉适量，黄豆粉适量，红豆沙馅适量。

2. 把糯米粉和成面团，豆粉准备好。

3. 把糯米面团分成大小均等的几份，取一份放在黄豆粉里滚一下，均匀地沾上黄豆粉。

4. 依次做好所有的小面团，静置一会儿，让它们有时间充分吸收黄豆粉的香味。

5. 锅子烧开水，下入小面团，煮至漂浮起来，再煮2-3分钟即可捞出。

6. 把小面团放到凉水中过凉，这样容易剥离外皮。

7. 把外皮去掉，就可以看到里面雪白的糯米团了。

8. 用模具刻出形状，或者是直接用手捏成小圆饼。

9. 依次做好所有的驴打滚，摆入盘中。

10. 表面盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，口感更佳。

驴打滚是糯米粉做的，柔软细腻、入口香甜，沾上黄豆粉更是别有一番风味。制作时要注意糯米粉的软硬度，要根据实际情况增减糯米粉的用量，以免过硬或过软。另外，滚黄豆粉的时候不要滚太多，以免抢味。卷的时候要轻，以免破裂。希望以上信息能帮助您解决问题。

以下是驴打滚的家常做法的相关信息：

食材：糯米粉50克，豆沙馅适量，黄豆粉50克，白糖适量。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，加入适量清水，搅拌均匀后放置一旁，待其发酵。

2. 锅中倒入适量的清水，大火烧开后倒入黄豆粉，快速搅拌均匀。加入适量白糖，继续煮半分钟。

3. 将发酵好的糯米粉糊倒入锅中，快速搅拌均匀。

4. 换小火，不断翻炒，将糯米粉炒熟。

5. 在案板上均匀地撒上黄豆粉，将糯米团放在案板上，揉成长条形。

6. 将豆沙馅搓成圆球形放在糯米条上，包裹起来。

7. 将驴打滚面团放在盘中，等待晾凉后切成小块即可食用。

注意事项：

1. 炒糯米粉时一定要用小火，以免糯米粉炒糊。

2. 制作驴打滚面团时，可根据个人口味调整黄豆粉和白糖的用量。

3. 驴打滚面团揉成圆柱形是为了方便包裹豆沙馅，也可以直接切成小块食用。

以上就是驴打滚的家常做法的相关信息，希望能够帮助到您。