麻辣拌的做法家常

家常麻辣拌的做法如下：

食材：香菜、小葱、海带、豆皮、土豆、莲藕、油炸花生米、芝麻酱、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、鸡精、糖、油包蒜、花椒油、芝麻、辣椒面。

步骤：

1. 准备食材，洗净切好。

2. 香菜切碎，葱切成葱花。

3. 准备蒜末，适量辣椒油，把油包蒜剁碎。

4. 芝麻酱加适量陈醋，再分次加凉开水搅拌均匀。

5. 把切好的香菜等装盘，再把调料汁倒进去。

6. 加入食盐、鸡精、糖调味，再撒上芝麻和辣椒面，最后浇上适量的油炸花生米即可。

这样，一份美味的家常麻辣拌就做好了。

制作麻辣拌的家常菜需要注意以下几点：

1. 准备食材：麻辣拌的食材丰富，包括肉类、豆皮、土豆、金针菇、洋葱、蘑菇等，可以根据自己的口味和现有材料来选择。

2. 调制麻辣酱汁：这是麻辣拌的灵魂，需要准备适量的辣椒油、麻椒粉、蒜泥、酱油、醋、盐、白糖等。注意麻辣酱汁的口味可以根据自己的口味来调整。

3. 煮食材：将各种食材煮熟或炒熟，可以根据不同的食材来确定烹饪时间。

4. 拌制：将煮熟或炒熟的食材与麻辣酱汁混合搅拌，注意要搅拌均匀，让每一种食材都沾上麻辣酱汁。

5. 注意事项：煮食材时不要煮太久，否则会影响口感；麻辣拌的麻辣程度也可以根据个人口味来调整麻辣酱汁的用量。

6. 清洗食材：在制作麻辣拌的过程中，需要频繁清洗锅具和餐具，确保卫生。

7. 储存食材：制作好的麻辣拌要及时食用，避免食材变质。

总的来说，制作麻辣拌的关键在于麻辣酱汁的调制和食材的搭配，同时要注意食材的煮熟程度和卫生问题。

麻辣拌的家常做法如下：

食材：蔬菜（例如菠菜、豆芽、蘑菇、宽粉、海带等）、芝麻酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、花椒油、辣椒油、蒜泥。

步骤：

1. 蔬菜按照拌匀的先后顺序放入盆中，先放入不易入味的先放，易入味的后放。

2. 先倒入一汤匙蒜泥，倒适量的辣椒油，根据自己口味放入适量的花椒油和适量的盐。

3. 放入生抽和少量的糖。

4. 倒入两汤匙芝麻酱，再放入少许的蚝油。

5. 搅拌均匀即可。

以上就是麻辣拌的家常做法，按照以上步骤操作即可享用麻辣拌。