排骨烩菜家常做法

排骨烩菜的常见家常做法如下：

食材：排骨、土豆、洋葱、蘑菇、酱油、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 排骨焯水，去血沫。

2. 热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，适量加入酱油、糖、胡椒粉调味。

3. 放入土豆、洋葱、蘑菇，加入适量水，加盖，中火炖20分钟。

4. 开盖，根据口味加入盐，翻炒均匀即可。

注意事项：

土豆不要炖得太久，否则容易炖烂。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

排骨烩菜的食材有：排骨、白菜、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒等。以下是家常排骨烩菜的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将排骨焯水备用，白菜切块，土豆切块，洋葱切丝，胡萝卜切块。

2. 锅中底油烧热，放入花椒粒爆香，放入排骨翻炒。

3. 放入葱姜蒜和干辣椒一起炒出香味，放入酱油，冰糖翻炒。

4. 加入白菜翻炒，加入清水，放入土豆和洋葱。

5. 加入盐，鸡精，胡椒粉调味，盖上盖子，小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠出锅即可。

注意事项：

1. 排骨要炒出香味，炖出来的排骨烩菜更美味。

2. 炖排骨时不要加太多水，以免影响排骨的口感和味道。

3. 白菜要切成容易咬的块状，以免咬不动。

4. 炖排骨时要用小火慢炖，才能使排骨和蔬菜入味。

5. 加入其他食材时也要注意口感和味道，以免影响整道菜。

6. 如果想要排骨烩菜更美味，可以加一些香菜或者葱花等调料点缀。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。

排骨烩菜的常见家常做法如下：

食材：排骨、土豆、洋葱、蘑菇、酱油、糖、盐、胡椒粉、葱等。

步骤：

1. 排骨剁成小段，用水焯一下去除血沫，控干水分备用。

2. 土豆、洋葱切块，蘑菇撕小块，葱切段备用。

3. 锅中底油加热，放入葱段爆香，放入排骨煸炒一会，加适量酱油，添汤。

4. 放入土豆、洋葱和蘑菇，加适量酱油、糖、胡椒粉调味。

5. 大火收汁，出锅前加盐调口。

6. 盛出即可食用。

注意事项： 煸炒排骨时火候不宜太大，否则容易烧焦。 收汁时需要不停翻炒，以免粘锅。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。