油焖虾的家常做法

油焖虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、醋、油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，背部剪一刀但不要剪断，方便入味。

3. 处理好的虾放入碗中，加入适量料酒和生姜腌制片刻。

4. 准备一碗调料汁：料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐适量混合均匀。

5. 锅中倒入适量油，爆香生姜丝。

6. 放入虾，大火翻炒片刻。

7. 倒入调好的料汁，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠。

8. 淋入少许醋，加入适量清水，继续焖煮至虾熟透。

9. 待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

按照以上步骤，你可以做出美味的油焖虾。

油焖虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，虾线挑出。

2. 锅烧热，放入少量油，烧热后放入虾，将虾两面煎一下。

3. 放入姜片和蒜片，倒入适量料酒，放入少量冰糖，倒入小半碗酱油。

4. 加入一小勺盐，一小勺白糖，一小勺醋，翻炒均匀。

5. 加入少量清水，约虾高度的两三倍。然后盖上锅盖，焖煮一分钟即可。

注意事项有：

1. 煎虾的时候一定要热锅冷油，这样不会粘锅。

2. 焖煮时间不用过长，否则虾会过熟，影响口感。

3. 口味根据自己喜好来，可适量调整盐糖量。

4. 酱油和醋都有咸度，所以盐要适量少放一点。

在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求进行调整。希望您能做出美味的油焖虾！

油焖虾的家常做法具体步骤如下：

食材：虾、姜、蒜、料酒、盐、白糖、醋、生抽、蚝油。

1. 虾清洗干净，去虾线，去虾头，姜蒜切丝备用。

2. 锅中放入适量水烧开，放入虾，烫至变色后捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入姜蒜炒香。

4. 放入虾，大火翻炒。

5. 加入适量料酒，去腥味。

6. 加入适量盐、白糖、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。

7. 加入适量料酒和白醋，盖上盖子，小火焖3-5分钟即可出锅。

完成以上步骤后，美味的油焖虾就做好了。另外，如果想要更甜一点的口味，可以适量增加白糖的使用量。注意焖煮的时间不宜过长，否则虾肉会变得松散，影响口感。