白丸子汤的家常做法

以下是白丸子汤的家常做法：

食材：猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、盐、料酒、香油、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉馅，葱末，姜末，盐，料酒，香油，淀粉，抓匀。

2. 将肉馅捏成小丸子，放入开水中煮熟。

3. 丸子捞出后，放入碗中，加适量鸡汤（或骨头汤），撒上葱末即可。

以上就是白丸子汤的家常做法步骤。可以根据口味和需求适当调整做法。

以下是白丸子汤的家常做法注意事项：

食材：里脊肉1斤，葱姜蒜，香菜，白丸子调料，盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉。

步骤：

1. 里脊肉洗净剁成泥，放入碗中，加入葱姜蒜末，白丸子调料，用筷子顺时针搅拌上劲备用。

2. 准备一个小碗，加入清水淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中水烧开，将肉泥挤成丸子状放入锅中，用漏勺轻轻推动防止粘连。

4. 丸子煮到全部浮起来，血沫飘起来捞出备用。

5. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜末炒香，倒入适量清水，加入盐，鸡精，胡椒粉味道可以稍微重点儿。

6. 倒入丸子，煮一会儿让丸子入味。

7. 煮好之后盛入碗中，加入提前准备好的水淀粉勾芡。

8. 撒上少许香菜即可食用。

注意事项：

1. 肉泥要顺时针搅拌上劲，这样做出来的丸子才会劲道Q弹。

2. 挤丸子的时候不要挤太大，以免丸子不成形。

3. 煮丸子的时候可以轻轻推动，以免丸子粘锅。

4. 水淀粉的量要控制好，不要太浓也不要太稀。

5. 香菜可以按个人口味决定是否加入。

以上做法供您参考，可以根据自己的口味适当调整。

以下是白丸子汤的家常做法的相关信息：

食材：

肉丸子250克

白菜适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

清水适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切碎。

2. 将锅置于火上，倒入适量清水，烧开。

3. 放入肉丸子，轻轻搅动，使其受热均匀。

4. 放入白菜碎，轻轻搅动，煮至白菜变软。

5. 加盐、鸡精、胡椒粉调味，搅匀即可关火。

您可以根据个人口味和需求调整食材分量。