炒鲜蘑菇的家常做法

炒鲜蘑菇的家常做法步骤如下：

1. 将鲜蘑菇洗净，撕成条状。

2. 烧热锅加油，加入蒜末和姜丝炒出香味。

3. 加入鲜蘑菇，大火翻炒。

4. 加入适量糖，盐，生抽调味，再加入适量水翻炒均匀。

5. 盖锅盖焖煮5分钟，蘑菇变软。

6. 临出锅加味精（或鸡精）翻炒均匀。

7. 出锅装盘。

这样，一份鲜美的炒鲜蘑菇就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量。

炒鲜蘑菇的家常做法注意事项如下：

1. 鲜蘑菇在炒制之前可以用淡盐水浸泡20分钟，泡好之后的水可以焯水后倒掉，再重新清洗蘑菇。

2. 鲜蘑菇炒制的时候可以适量放一些白糖，这样能够提鲜味。

3. 最好不用纯瘦肉，会太硬。可以用五花肉，这样炒出来比较香。

4. 全程大火快炒，这样炒出来的鲜蘑菇口感更好。

在烹饪鲜蘑菇时，建议不要焯水，因为焯水会破坏蘑菇中的营养物质。在选择蘑菇时，也应注意品质，尽量选择新鲜的蘑菇。同时，为了使炒蘑菇更加美味，可以加入一些调料和配菜，如蒜末、姜末、葱花等，增加口感层次。总之，炒鲜蘑菇是一道简单易做、美味可口的家常菜，注意以上几点，就可以轻松做出美味的炒鲜蘑菇了。

炒鲜蘑菇的家常做法相关介绍：

1. 准备新鲜蘑菇、尖椒、蒜、葱花、盐、鸡精、蚝油和生抽等食材，洗净备用。

2. 将蘑菇切成片，红椒和青椒也切丝，蒜切碎。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，放入蘑菇翻炒，大火炒三分钟左右。

4. 放入青红椒丝继续翻炒一分钟，加入盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒半分钟。

以上就是炒鲜蘑菇的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。