炒细挂面的家常做法

炒细挂面的家常做法如下：

食材：细挂面、瘦肉、青菜、豆芽、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、盐等。

步骤：

1. 将瘦肉切成小丁，用酱油和豆瓣酱腌制一会儿，豆芽去头，青菜洗净备用。

2. 在炒锅中加热油，加入腌制好的瘦肉翻炒至颜色发白，再加入豆瓣酱继续翻炒。

3. 加入细挂面翻炒均匀，酌情加入清水或高汤，煮至挂面变软。

4. 加入青菜、豆芽，继续翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒至蔬菜断生即可。

这样就可以做出美味的炒细挂面了。

炒细挂面的家常做法如下：

食材：细挂面、瘦肉、豆芽、韭菜、青辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、大蒜。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，韭菜切段，大蒜切碎，辣椒去蒂去籽切碎。

2. 瘦肉切丝，加少许盐，胡椒粉腌制一会儿。

3. 锅中加水烧开，放入细挂面煮软。

4. 煮好的挂面捞出，沥干水分。

5. 锅中加油烧热，下入肉丝炒至变色。

6. 下入大蒜炒出蒜香味，再下入辣椒炒至断生。

7. 下入豆芽和韭菜，加生抽，盐，鸡精，胡椒粉快速翻炒均匀。

8. 下入挂面，快速翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 挂面煮至无白芯时捞出，炒制时快速翻炒，防止过火。

2. 调料要适量，口味轻的可以根据实际情况减少盐和鸡精的用量。

3. 挂面不要放入太多，以一碗为限。

挂面作为传统面食，易于消化，营养丰富，老少皆宜。这道炒细挂面做法简单，食材易得，是一道家常美味。

炒细挂面的家常做法的相关信息有：

1. 食材：细挂面、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、五香粉、鸡精。

2. 挂面根据个人饭量来煮，放入锅中煮5-7分钟，煮软后捞出，过凉水，这样炒的时候不会粘连在一起。

3. 将肉切成丝，放入少许酱油和料酒腌制一会儿，这样炒出的肉质鲜嫩。

4. 将青椒切丝，葱姜蒜切碎。

5. 将锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色。

6. 放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒丝翻炒至半熟。

7. 放入细挂面，继续翻炒至挂面变软，放入酱油调色，适量盐、五香粉调味，最后放入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的炒细挂面了。