煮大虾的做法家常

煮大虾的家常做法如下：

1. 准备大虾、食盐、料酒、姜片、香油、清水等材料。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，备用。

3. 锅中加入清水烧开，放入处理好的大虾，加入少许盐、料酒，煮至虾身变成红色，即可出锅。

4. 撒上少许香油和葱花进行调味，即可食用。

注意：煮大虾的时间不宜过长，以免影响虾肉的口感。另外，如果喜欢口感稍微软一些的虾肉，可以在煮制时加入少许水，中小火煮10分钟。希望这些做法可以帮助你煮出美味的大虾。

煮大虾的家常做法注意事项包括：

1. 虾入锅时，一定要等水开，入锅后大火蒸熟。

2. 虾容易熟，所以不要蒸太久，否则容易变老。

3. 虾的营养价值很高，富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等，这些物质可以促进细胞活性、加快新陈代谢，有美容、抗衰老和滋阴补肾等功效。

4. 蒸虾的时候可以放点姜和蒜，可以去腥味，让虾更加美味。

5. 最好使用新鲜的大虾，蒸之前最好把虾线挑一下，口感会更好。

6. 不要为了追求口感而加入太多的调料，尤其是盐，因为虾本身就有咸味。

7. 不要反复清洗虾，因为虾很容易熟，清洗会导致虾肉变老。

以上就是煮大虾时需要注意的一些要点。总的来说，只要保证虾的新鲜、处理干净，以及合适的烹饪时间，就可以做出美味的家常大虾。

煮大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、小葱、料酒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 锅中倒入适量清水，放入葱姜，倒入少许料酒，这样可以去腥味。

3. 水开后放入处理好的大虾，大火煮开后，改中火煮5分钟左右，直到大虾变成红色，虾肉变熟。

4. 煮好捞出，控干水分装盘。

5. 锅中倒入适量食用油，放入适量盐，这样在煮的时候不会缩水太多，有盐可以多煮一会，这样虾的红色素出来了，煮出的虾更红亮好看。

6. 放入煮好的大虾翻炒均匀，让虾都裹上一层盐，出锅装盘。

这样，一道美味可口的家常大虾就做好了。