拔丝馒头的家常做法

拔丝馒头的家常做法如下：

食材准备：馒头、白糖、食用油、醋、番茄酱。

具体步骤：

1. 将馒头切成1厘米厚的均匀厚片，然后在每片馒头上面，用刀尖划十字口。

2. 锅中倒油（油量要没过馒头），等油温达到180°C时，放入馒头片，炸至金黄色捞出备用，炸的时候火候不宜太大，否则馒头片容易炸焦。

3. 另起锅放少许油，加适量白糖、醋、番茄酱小火翻炒，炒至白糖发红。

4. 放入炸好的馒头片翻炒均匀，让馒头片均匀裹上汤汁即可。如果汤汁太少，可以稍微多炒一会，汤汁收干即可。

5. 准备一个干净的盘子，在盘子里抹一层油（防粘），把馒头片倒在盘子里，就可以吃了。如果喜欢吃凉一些的，可以稍微放凉再吃。

注意：制作过程中火候不要太大，以免馒头片烧焦。希望以上信息可以帮到你。

拔丝馒头的家常做法如下：

食材：馒头、白糖、食用油、鸡蛋、面粉、淀粉、白芝麻、水。

步骤：

1. 馒头切片，厚薄随意，我切的挺大。

2. 鸡蛋打散，馒头蘸上鸡蛋液。

3. 馒头蘸上干面粉，再裹上淀粉、鸡蛋、白芝麻。

4. 锅内放适量食用油，馒头下锅炸至金黄，捞出备用。

5. 熬糖，锅里留少许底油，放入白糖，小火慢慢炒，糖炒到浅黄色，气泡越来越大。

6. 放入馒头快速翻炒，均匀地裹上糖浆。

7. 出锅装盘，稍微凉一下就可以享用了。

注意事项：

1. 熬糖时要掌握好火候，可以多熬一会儿，拔丝效果更明显。

2. 炸馒头的时候油温不宜过高，以免馒头炸糊。

3. 食材中的用量仅供参考，实际操作时请根据您家人口数量适当调整。

4. 如果有时间的话，拔丝馒头在出锅前再炸一下会更加美味。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过实践做出美味的拔丝馒头。

以下是拔丝馒头的家常做法相关信息：

1. 准备好馒头、白糖、食用油。馒头切成滚刀块；锅中倒油，把油温烧到温热，放入切好的馒头丁，小火炸至金黄色，捞出备用。

2. 锅中留少许底油，加入一勺白糖，小火慢慢炒，炒成红色的大泡，放入馒头丁翻炒均匀。把馒头丁盛出放入盘中，放凉更容易拔丝。

3. 把盘子拿起来，轻轻晃动一圈，把馒头丝拔出的糖丝都挂到馒头丁上。最后再撒上切好的葱花即可食用。

制作时请注意调整火候和糖的用量，祝您制作拔丝馒头成功！