炒鲜香菇的家常做法

炒鲜香菇的家常做法如下：

食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、辣椒酱（或者豆瓣酱）

步骤：

1. 鲜香菇清洗干净，用刀切成片，红椒和青椒去籽后切成丝，大蒜剁碎。

2. 锅中加入适量水烧开，放入香菇片焯水一分钟，捞出沥干水分备用。

3. 调个酱汁，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐、少许鸡精、少许白糖搅拌均匀。

4. 锅中加入适量油，油热后放入大蒜炒香，然后放入辣椒丝翻炒均匀。

5. 放入香菇片，倒入调好的酱汁，翻炒均匀收汁即可。

6. 如果喜欢口感更软一些的，可以多炒一会儿，这样就可以吃到口感鲜美的炒鲜香菇了。

以上步骤就是炒鲜香菇的家常做法。可以根据口味和需求进行调整。

炒鲜香菇的家常做法如下：

食材：

鲜香菇、大葱、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油

步骤：

1. 鲜香菇清洗干净，去掉香菇蒂，切成片状。大葱洗净切碎，大蒜去皮切末。

2. 锅中倒入适量的食用油，油温热时，将葱碎和蒜末放入锅中煸炒出香味。

3. 将香菇片放入锅中翻炒，放入适量的生抽、蚝油、盐调味，再放入少许清水，盖上锅盖煮3分钟左右。

4. 待锅中的汤汁煮至浓稠时，加入少许水淀粉勾芡，将锅中的食材翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 香菇要切成大小均匀的片状，更容易熟透。

2. 炒香菇时火候不宜太大，以免将香菇炒糊。

3. 加入少许水淀粉勾芡，可以使汤汁更加浓稠，口感更好。

4. 肠胃不适的人不宜多吃香菇，因为香菇中含有较多的嘌呤类物质，可能会对胃黏膜造成刺激。

总之，炒鲜香菇是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，在制作过程中要注意火候和食材量的掌握。

炒鲜香菇的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖。将香菇洗干净后切片，红椒和青椒切丝，大蒜切末。锅中倒油，爆香蒜末，放入香菇翻炒，加盐、生抽、蚝油、白糖调味，倒入青椒丝、红椒丝翻炒均匀就可以出锅了。

2. 准备食材：鲜香菇、洋葱、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、酱油、蚝油、食盐、白糖、淀粉、鸡精、花生油。将香菇根部的硬蒂切掉，清水冲洗干净，切片装盘。洋葱切块，青椒红椒切丝，大葱切段，姜切丝，蒜剁碎。热锅凉油，爆香花生油，爆香大葱段、姜丝和蒜末。放入香菇翻炒，加酱油、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀。加入青椒丝红椒丝继续翻炒，勾芡汁：淀粉用清水搅匀。将芡汁倒进锅中翻炒均匀就可以出锅了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。