猪血丸子家常做法

以下是猪血丸子家常做法：

食材：新鲜猪血，五花肉，茶油，盐，辣椒等。

步骤：

1. 把五花肉剁碎，加入适量盐和辣椒粉、料酒、胡椒等调料。

2. 把猪血和调料混合在一起搅拌均匀。

3. 把猪血捏成大小适中的球形，在五花肉碎末上滚一下，使猪血丸子表面沾上肉末。

4. 把油锅烧热，放入猪血丸子慢慢炸，炸至金黄色，表面出现气泡即可捞出沥油。

5. 把猪血丸子放入烤盘中，用锡纸包好放入烤箱中烤制（可根据实际情况调整时间和温度），烤熟后取出即可食用。

注意事项：

1. 猪血要新鲜，丸子要捏好形状，炸制时不要弄破。

2. 烤制猪血丸子时要注意火候，烤至表面金黄、香气扑鼻即可。

3. 食用前可撒上葱花和胡椒粉等调料增加口感。

猪血丸子家常做法的注意事项如下：

1. 食材准备：猪血、五花肉、豆腐、辣椒、茶油、食盐、花椒等。

2. 不要加入水分，一定要确保猪血纯。

3. 制作过程中不要沾染灰尘、油渍，以免影响丸子品质。

4. 制作和晾晒过程中要避免蝇虫叮咬和灰尘接触，以保证丸子品质和口感。

5. 制作工序要清洗干净，烹饪时最好选用砂锅土灶，慢炖出香味。

6. 腊味不要过多，腊味可根据个人口味调整。

7. 不要与含有大量草酸的蔬菜同炒，以免影响口感和色泽。

8. 烹饪前应清洗干净，确保无灰尘杂质。

9. 烹饪时油不宜过多，以保证丸子油而不腻，口感鲜美。

此外，猪血丸子在晾晒过程中可能出现表面发霉现象，千万不可食用，因为发霉的猪血丸子含大量黄曲霉素，是强致癌物质。曾经造成过食物中毒或过敏的也不能再食用。

猪血丸子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：新鲜猪血、五花肉、茶油、豆腐皮、豆腐干、蒜苔、辣椒粉、花椒粉等。

2. 制作方法：首先准备五花肉切成小块，加入少量盐和花椒，腌制半个小时。再加入少量白酒，搅拌均匀，将豆腐皮、蒜苔等配料切碎。然后加入猪血，搅拌均匀，将肉馅搓成一个个肉丸子，放在稻草上晾干。最后用茶油加热锅底，放入肉丸子煎制，一面煎成金黄色后，再翻面煎另外一面。

3. 口感：猪血丸子口感醇厚，味道鲜美可口。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。