紫薯做法大全家常

紫薯的家常做法有以下几种：

1. 紫薯银耳糖水：将银耳泡发、切小朵后与紫薯一起煮汤，加糖调味即可。

2. 紫薯牛奶西米露：将紫薯切小块，煮一锅糖水，放入西米，最后加入紫薯和牛奶再煮一会即可。

3. 紫薯糯米丸子：首先将紫薯蒸熟，加入糯米粉揉成团，做成小丸子煮熟或蒸熟。最后可以蘸上椰汁或糖水吃。

4. 紫薯浓汤：将紫薯蒸熟后压成泥，再加入适量水煮沸，加盐、牛奶、芝士再煮沸即可。

5. 紫薯鸡蛋煎饼：将紫薯蒸熟，加入面粉和水搅拌成糊状，电饼档刷油，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

以上做法仅供参考，您还可以根据个人口味调整原料和烹饪方法。

紫薯的家常做法大全及注意事项如下：

紫薯银耳糖水。银耳泡发撕小块，紫薯削皮切小块。将银耳和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟，加入紫薯，再次煮开后关火焖10分钟。加冰糖或白糖调味即可。注意事项：银耳不要泡太久，太烂影响口感；煮银耳时不要加太多水，否则会太稠。

紫薯红枣汤。紫薯红枣洗净，加入适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右。紫薯煮至软烂即可。注意事项：红枣可以切碎一点，方便宝宝吃；紫薯不要放太多水，煮出来的汤太稀影响口感。

紫薯牛奶西米露。紫薯削皮切小块，煮一锅西米露。紫薯加入牛奶煮熟，注意搅拌以免粘锅。将煮好的西米露和紫薯牛奶混合搅拌即可。注意事项：西米露煮的过程中要时不时搅拌，以免粘底；加入牛奶后要尽快搅拌，以免糊锅。

紫薯饼。将紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉搅拌均匀，揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟。将面团分成若干小份，揉成小球，再用手轻轻压扁。热锅倒油，将紫薯饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。注意事项：糯米粉的用量根据紫薯的含水量适当增减，以免太稀或太干；煎紫薯饼时火候要适当，以免煎糊。

此外，还有紫薯牛奶鸡蛋羹、紫薯小馒头等做法。在烹饪时注意食材的新鲜和卫生，要根据个人口味调整烹饪比例，以上就是紫薯做法大全家常注意事项。

紫薯的家常做法有很多，比如紫薯银耳糖水、紫薯西米露、紫薯糯米球、拔丝紫薯、紫薯牛奶西米露、紫薯蒸糕等。以下是其中几种做法的详细信息：

1. 紫薯银耳糖水：将银耳、紫薯洗净切块，放入冰糖、红枣等材料，加入足量水进行熬煮即可。

2. 紫薯西米露：将紫薯去皮切成小块，西米煮熟，然后把紫薯放入西米中，加入适量冷开水，用大火蒸20分钟即可。

3. 紫薯糯米球：将紫薯蒸熟，加入糯米粉揉成面团，揪成大小适中的面团，制成球状，沾上芝麻，放入油锅内炸熟即可。

此外，拔丝紫薯也是紫薯的一种家常做法。具体来说，需要将紫薯去皮切成块，将油锅烧热后放入紫薯翻炒，加入糖翻炒至糖融化并变成淡紫色，然后倒入事先准备好的温水，翻炒均匀后出锅。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读美食类书籍或观看相关视频。