花生苦菊的家常做法

以下是花生苦菊的家常做法：

食材：花生米、苦菊、蒜瓣、香油、醋、生抽、盐、辣椒油或香辣酱

步骤：

1. 苦菊清洗干净，沥干水分，蒜瓣切片。

2. 锅中倒入适量的油，下入花生米，用小火慢慢翻炒至花生米变成微黄色，注意不要炒糊了。炒好的花生米盛出备用，撒些盐拌匀。

3. 将蒜片放入碗中，倒入适量醋、生抽、盐、辣椒油或香辣酱，搅拌均匀，做成料汁。

4. 将苦菊放入碗中，加入炒好的花生米，倒入料汁，翻拌均匀，让苦菊充分吸收料汁。

5. 加入几滴香油，继续翻拌均匀，即可装盘食用。

可以根据个人口味调整调料用量。

花生苦菊的家常做法如下：

食材：花生米、苦菊、蒜末、干辣椒、酱油、盐、糖、醋

做法步骤：

1. 苦菊清洗干净后，切成小段。

2. 锅内放油，烧热后放入花生米，用小火慢慢翻炒，炒熟后盛出备用。

3. 在同一个锅中放入干辣椒段，炒出香味后加入酱油、盐、糖和少量水，煮开后加入苦菊，翻炒均匀。

4. 苦菊变软后，加入炒过的花生米，翻炒均匀。

5. 苦菊变凉后，放入适量蒜末，加适量醋、盐和糖，加入适量冷开水，搅拌均匀。

6. 将苦菊放入碗中，加入适量调好的汁，拌匀即可。

注意事项：

1. 苦菊要凉拌吃，这样口感更脆嫩。

2. 炒花生米时要用小火慢炒，避免炒糊。

3. 醋要最后放，这样可以保持苦菊的脆嫩口感。

4. 蒜末可以提味，但是不要加太多，以免影响苦菊的味道。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是花生苦菊的家常做法的相关信息：

食材：

苦菊适量

花生米适量

盐适量

糖一小勺

生抽适量

香油适量

蒜末适量

辣椒面适量（可选）

步骤：

1. 花生米炒熟，晾凉后用擀面杖擀碎，不用太碎。

2. 苦菊洗净，切成小段。

3. 在碗里倒入生抽、盐、糖、蒜末、辣椒面，烧一点热油淋在上面，做成调料汁。

4. 把苦菊、花生碎和调料汁混合在一起，淋上香油，拌匀即可。

根据个人口味，您还可以加入其他调料或配料，如醋、姜末、芝麻等。这种做法简单快捷，口感清爽，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。