炒羊肉卤的家常做法

以下是炒羊肉卤的家常做法：

材料：

羊肉、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、料酒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、美极鲜味汁、水淀粉、食用油

步骤：

1. 羊肉洗净切成片，用料酒、盐、酱油腌制一会儿；

2. 洋葱洗净切块，青椒、红椒去蒂去籽洗净也切成块；

3. 锅内倒油烧热，下入姜末、蒜末爆香，放入羊肉炒熟；

4. 放入洋葱块翻炒，加入盐、蚝油、胡椒粉、美极鲜味汁调味；

5. 放入青红椒块翻炒均匀，水淀粉勾薄芡即可出锅。

小贴士：

1. 洋葱可以换成大葱，去腥增香效果更好；

2. 腌制羊肉时，可以根据个人口味调整料酒和酱油的用量；

3. 炒制过程中，火候不宜太大，以免糊锅。

炒羊肉卤的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、卤肉香料包、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、香油

步骤：

1. 羊肉切块，焯水后用料酒腌制15分钟。

2. 热油锅，下入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 下入洋葱块，辣椒块翻炒出香味。

4. 放入焯水后的羊肉块，倒入适量的生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入没过羊肉块的清水，再放入卤肉香料包，小火煮60分钟。

6. 放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，糖调味，再煮5分钟即可。

注意事项：

1. 羊肉焯水时加入料酒可以去除膻味。

2. 卤肉香料包超市可以买到，如果买不到可以用八角，桂皮，香叶等代替。

3. 煮羊肉时不要煮太硬，口感会不好。

4. 加入糖可以提升味道，但不要加太多，会影响食欲。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是炒羊肉卤的家常做法的相关信息：

食材：

羊肉卤250克

青蒜适量

辣椒适量

酱油适量

糖适量

料酒适量

盐适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 将羊肉卤、青蒜、辣椒、酱油、糖、料酒和盐混合在一起，拌匀。

2. 在热锅中加入适量的食用油，加入羊肉卤，翻炒至肉熟。

3. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 羊肉卤的用量可以根据个人口味适量增减。

2. 炒羊肉卤时，火候不要太大，以免炒糊。

3. 青蒜和辣椒可以根据个人喜好添加或替换为其他蔬菜。

营养信息：

本食谱提供约133卡路里。其中蛋白质15克，脂肪7克，碳水化合物7克。

以上信息仅供参考，实际菜品口味可能因为个人烹饪手法的不同而有所差异。