疙瘩汤做法大全家常

疙瘩汤的家常做法如下：

1. 准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、香菜、油、番茄酱、盐、五香粉。

2. 将西红柿洗净切块，香菜切碎备用。

3. 往锅中倒入适量清水和番茄酱，放入切好的西红柿块，煮开。

4. 适量放一些盐、五香粉，搅匀。

5. 准备一个碗，倒入适量清水，加入一勺盐，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

6. 将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲慢慢搅拌，撒上香菜碎搅匀即可。

制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的疙瘩汤！

疙瘩汤的家常做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、面粉、香菜、盐、五香粉、香油、葱花。

步骤：

1. 西红柿切丁，香菜切碎。

2. 水开后下入西红柿煮一分钟。

3. 面粉装在碗里，一点一点的加水，用筷子搅拌，做成小面疙瘩。

4. 把面疙瘩一点一点的下到锅里，边下边用勺子搅动，以免疙瘩粘连。

5. 鸡蛋打好，下锅炒熟。

6. 加入适量盐、五香粉调味，出锅前加些葱花香菜，淋上几滴香油。

疙瘩汤的注意事项：

1. 疙瘩一定要用小，不要太大。

2. 煮汤的时候要注意火候，避免煮糊。

3. 调料不要加太多，以免影响食物的原味。

4. 最好现做现吃，不要吃得太凉。

另外，做疙瘩汤时，水和面粉的比例也非常重要。一般而言，面粉和水的比例为1:3，即30克面粉需要90克水左右。同时，在搅拌时也要注意不要把疙瘩弄得太稀或者太稠，以免影响口感。最后下锅炒鸡蛋时火候也要掌握好，以免鸡蛋变老。总的来说，疙瘩汤的制作需要注意面疙瘩的大小、汤水的比例、调料的使用以及火候的控制等方面。只有把这些都做好，才能做出美味的疙瘩汤。

疙瘩汤大全家常做法如下：

食材：西红柿一个、鸡蛋一个、面粉适量、香菜一棵、盐适量、五香粉少许、生抽少许、胡椒粉适量。

具体步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，然后剥皮切小丁。

2. 面粉装在大碗中，加入适量清水，边倒边搅拌，搅拌成疙瘩状。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；香菜切碎。

4. 锅中放少许油，放入西红柿翻炒，炒出汁水，放入疙瘩，搅拌均匀，大火翻炒。

5. 放入适量盐、五香粉、生抽、胡椒粉调味，最后倒入蛋液，快速翻炒均匀。

6. 出锅前撒上香菜碎即可。

注意事项：

1. 疙瘩要稍微小一点，煮的时候也容易熟。

2. 喜欢汤汁比较浓稠的可以多放一点水。

疙瘩汤含有丰富的优质蛋白质，营养丰富，老少皆宜。