家常老厨白菜的做法

家常老厨白菜的做法如下：

食材：白菜、五花肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、五香粉、鸡精、食用油、清水。

1. 将五花肉切片，粉条用水泡软，葱、姜、蒜切末，干辣椒切段；

2. 将白菜切片，控干水分；

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，肉炒至变色出香味时加入葱、姜、蒜末和干辣椒段；

4. 加入适量料酒和酱油继续翻炒；

5. 加入适量清水，水量能没过白菜；

6. 加入五香粉、鸡精、食盐，翻炒均匀；

7. 白菜出水的时候将白菜叶子和帮子分开，分别放入锅中；

8. 翻炒至白菜叶子熟了加入泡软的粉条，翻炒均匀；

9. 出锅前撒上少许葱花。

完成以上步骤后，美味的家常老厨白菜就做好了。

家常老厨白菜的做法如下：

食材：白菜、五花肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 白菜手撕成片，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

2. 五花肉切薄片，粉条用温水泡软切段。

3. 锅中放油，将五花肉煎至出油表面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香，放入白菜片，加盐、老抽、生抽翻炒均匀。

5. 加入煎好的五花肉、白菜、粉条，加适量清水炖煮至白菜变软，汤汁收干即可。

注意事项：

1. 煎五花肉时，要将肉片煎至表面金黄，这样口感才会香脆。

2. 炖煮时，要不断翻炒以免粘锅，尽量将白菜炖软一些，这样口感更好。

3. 如果不喜欢吃太辣的食物，可以减少干辣椒的用量。

4. 粉条要用温水泡发，不要用开水，否则容易变硬。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调味料。

家常老厨白菜的做法包括以下步骤：

食材：

大白菜半个约350克

猪肉馅150克

干辣椒4个

大葱1根

生姜适量

盐适量

老抽少许

料酒适量

鸡精少许

花生油适量

步骤：

1. 将大白菜洗净切片，干辣椒切段，大葱切葱花，生姜切末备用。

2. 在锅中倒入适量的花生油，油热后加入切好的姜末、葱花、干辣椒段，煸炒出香味。

3. 接着加入肉馅，翻炒至肉馅变色，然后加入少许料酒去腥，继续翻炒片刻。

4. 将切好的白菜片倒入锅中，大火翻炒至白菜变软。

5. 加入适量的盐、少许老抽调色，再放入少许鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后，将切好的大葱叶撒入锅中，翻炒几下，即可出锅。

这是一道家常且美味的菜品，适合各种场合食用。