香菇炒肉的家常做法

以下是香菇炒肉的家常做法：

材料：

猪肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉切片，香菇泡水后切片，青红椒切小块，葱姜蒜切碎。

2. 猪肉加入盐、鸡精、料酒、水淀粉腌制15分钟。

3. 热油滑肉片，盛出备用。

4. 热锅冷油加入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒。

5. 加入青红椒炒至断生，加入炒好的肉片。

6. 加盐、鸡精、料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

7. 淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

希望以上步骤能够帮助到您，祝您做饭成功！

香菇炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括香菇、里脊肉、红椒、青椒、葱姜蒜等。

2. 将香菇洗净后切片，里脊肉切成丝，青红椒切丝。

3. 将里脊丝用料酒，盐，淀粉腌制10分钟。

4. 调料汁，根据口味加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，白糖调制。

5. 热锅冷油，将肉丝炒至变色盛出。

6. 加油烧热后下入香菇翻炒，将香菇炒出香味后加入调料汁，再翻炒均匀。

7. 加入青红椒丝翻炒至断生。

8. 将肉丝倒回锅中翻炒均匀。

注意事项包括：

1. 肉丝要腌制一下，更入味。

2. 香菇要先炒香。

3. 调料汁的时候要根据口味调配，不要加太多盐，会影响口感。

4. 翻炒时动作要轻，避免食材过度碎烂。

这样做的香菇炒肉不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。希望这些信息对您有所帮助。

香菇炒肉的家常做法相关信息如下：

食材：

香菇：150克

瘦肉：250克

大蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

葱花：适量

食用油：适量

步骤：

1. 香菇洗净切片，瘦肉洗净切片后，加入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

2. 大蒜切段备用。

3. 开火放锅，等锅热了之后再放食用油，接着放腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。

4. 放入蒜段，翻炒均匀。

5. 放入香菇，继续翻炒至香菇变软，出香味。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀后，盖上锅盖焖5分钟。

7. 打开锅盖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

香菇炒肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。