排骨汤面的家常做法

排骨汤面的家常做法如下：

食材：排骨、面、青菜、葱、姜、蒜、香菜、盐、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，入开水锅中焯水，捞出洗净。

2. 锅中放排骨、姜葱蒜，注入水，加入料酒，大火煮沸后转小火，炖一个小时。

3. 面条放入沸水中煮熟，捞出沥水，放入碗中。

4. 锅中放入排骨汤，加入盐、生抽和少许老抽搅匀，放入洗净的青菜烫熟。

5. 把煮好的排骨和汤倒入碗中，放上少许葱花和香菜即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

排骨汤面的家常做法如下：

食材：排骨、细面条、青菜、食用油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽。

步骤：

1. 排骨焯水后，用冷水冲洗干净。

2. 锅中放少许油，放入姜片和排骨，加少许料酒，煎至两面金黄。

3. 将煎好的排骨连同一些汤汁一起倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火。

4. 加入盐、鸡精、生抽、少量白糖调味，加盖煮约30分钟左右，期间可以捞出排骨里面的姜片。

5. 另取一锅放入面条和青菜煮熟。

6. 把面条和青菜捞入碗中，浇上排骨汤，放上排骨和汤汁即可。

注意事项：

1. 排骨要煎至表面微黄，这样口感更好。

2. 煮面条时注意不要粘在一起，可以加入适量清水。

3. 调料可以根据自己的口味适当调整。

4. 排骨汤面的营养价值很高，可以补充体力，促进骨骼发育。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是排骨汤面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：排骨、面、青菜、姜、蒜、料酒、盐、味素、香油等。

2. 将排骨切成小块，用开水焯一下，去血沫。姜、蒜切末，青菜切碎。

3. 锅中加水，放入排骨和姜蒜末，煮一个小时以上。

4. 锅中水烧开后放入面条煮熟，加入少许盐、味素、香油调味。

5. 将青菜碎加入排骨汤面中。

6. 锅中加入少许油，放入适量冰糖炒至融化，小火慢慢炒，不停搅拌，以免烧糊。

7. 放入排骨块翻炒均匀，倒入适量料酒，加入开水，继续煮5分钟。

8. 把炒好的排骨连同汤汁一起倒入碗中，把面条和青菜碎盛入排骨汤中即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整调料用量。