椒盐大虾的做法家常

椒盐大虾的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括虾、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、葱末、椒盐等。

2. 将虾洗净，去虾线，加入料酒、盐、胡椒粉腌制入味。

3. 将腌制好的虾沾上玉米淀粉，让虾均匀的沾上淀粉。

4. 锅中放适量油，待油温热时，将虾放入炸至金黄。

5. 捞出炸好的虾，沥干油份备用。

6. 在另一个锅中，用椒盐炒香虾，出锅前撒上葱末。

7. 将炒好的虾装盘，即可享用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调味，如可加入少量糖中和口味等。注意油炸食品可能含有较高的脂肪和热量，应适量食用。

椒盐大虾的家常做法步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 加入姜丝、葱段、1勺料酒、少许白胡椒粉和少许盐，拌匀腌制片刻。

3. 腌制好的虾，均匀裹上淀粉。

4. 锅内多倒些油，烧至7成热，把虾放入炸至金黄捞出。

5. 另起锅，倒入少许油，放入葱姜末爆香，放入虾，撒入椒盐粉，快速翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 虾要趁新鲜的时候制作，口感会更好。

2. 炸虾的时候油温一定要高，这样炸出来的虾才会外酥里嫩。

3. 椒盐的用量不要过多，以免影响虾的口感和色泽。

4. 炸好的虾要沥干油份，以免影响口感。

5. 如果有条件的话，最好使用椒盐专用粉，这样更健康。

6. 制作过程中要注意安全，防止烫伤和油溅。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。

椒盐大虾的家常做法如下：

食材：大虾、青红椒、葱末、椒盐、料酒、淀粉

做法步骤：

1. 大虾洗净剪去虾枪和虾须。

2. 用刀把虾背剪开，用刀背把虾肉敲松，方便入味。

3. 虾里放入1勺料酒，1勺生抽，半勺盐，葱白末，葱绿末，用手抓匀腌制15分钟。

4. 腌制好的虾放入1勺淀粉，抓匀。

5. 青红椒切末，碗里放入2勺椒盐，2勺淀粉，适量清水搅拌均匀。

6. 锅里倒入适量油，烧至7成热，放入大虾炸至金黄捞出，待油温升高后复炸半分钟捞出。

7. 锅里倒入适量油，放入葱白末煸炒出香味。

8. 放入青红椒末翻炒均匀。

9. 放入炸好的大虾翻炒均匀。

这样，一份椒盐大虾就做好了。在制作过程中，可以根据口味和需求适当调整调料用量。