酥肉汤的家常做法

以下是酥肉汤的家常做法：

1. 将五花肉切成片，用料酒、酱油、盐拌匀腌制15分钟，裹上生粉备用。

2. 将豆腐切成小块，白菜切成小段，金针菇洗净备用。

3. 锅中倒入适量色拉油，将裹上生粉的五花肉放入锅中煎至金黄色，煎好后盛出备用。

4. 锅中倒入适量清水，放入煎好的五花肉、豆腐、白菜、金针菇，煮开后调成小火煮10分钟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

这样，酥肉汤就做好了，做法很简单，口感美味。

酥肉汤的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉切成片，加入盐、花椒粉、鸡蛋和淀粉搅匀。

2. 油锅烧至六成热，将五花肉一片片放入过油，肉片要切薄，所以炸的时候不能一起倒进去，而要一片片放入，这样炸出来口感才好。

3. 将炸好的肉片捞出来。

4. 将花椒和干辣椒炒香，再放入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水，放入适量盐、鸡精、酱油、醋调味，倒入适量水淀粉勾芡。

6. 放入切好的酥肉，煮约一分钟。

7. 放入香菜或者葱花点缀，即可出锅享用。

在制作过程中需要注意：五花肉不要切得太薄，否则在煮的过程中容易烂；炸肉时要用中小火，不要炸糊了；煮酥肉汤时要适量加盐，因为酥肉炸制过后会减淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酥肉汤的家常做法相关介绍如下：

所需食材：酥肉、姜、蒜、白菜、食盐、鸡精、胡椒粉、清水、香油等。

具体步骤：首先将白菜洗净切段，然后将姜蒜切片。其次，在锅中倒入清水，放入姜蒜片和酥肉。接着，大火烧开后再炖煮十分钟左右，放入白菜继续煮十五分钟。最后，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉等调料，盛入碗中，滴两滴香油即可。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。