烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：猪肉丸子200克，豆芽100克，菠菜100克，豆腐100克

辅料：青蒜适量，酱油适量，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量

步骤：

1. 豆芽清洗干净，豆腐切丝，菠菜洗净切段，青蒜切段。

2. 锅中倒油烧热，下入葱姜爆香。

3. 放入豆芽和豆腐丝煸炒均匀。

4. 锅中倒入适量清水，放入猪肉丸子。

5. 加酱油、胡椒粉调色，汤汁煮开后，用汤勺将丸子汤慢慢倒入另一个锅中。

6. 加入菠菜段和鸡精、盐调味，再淋入几滴香油即可。

这样就可以做出美味的烩丸子了。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉馅加葱姜末、酱油、盐、鸡精、少许料酒、白胡椒粉，香油，搅拌均匀。

4. 土豆丁浸泡在冷水中片刻，防止氧化变黑。

5. 热锅少许食用油，放入肉馅煸炒至变色。

6. 放入土豆丁、泡发好的木耳丁翻炒均匀。

7. 放入适量清水，加入适量料酒、酱油、盐、鸡精调味。

8. 放入捏好的丸子，中火煮至丸子熟透。

9. 放入青椒丁翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 丸子制作时，建议选用新鲜的猪肉馅，并按照比例加入适量的水、淀粉和调味品，这样制作出来的丸子口感更加鲜嫩多汁。

2. 烩丸子的过程中，要注意火候，避免煮过头或火候不够的情况出现，影响丸子的口感和色泽。

3. 食材的用量可以根据自己的口味进行调整，但要注意各种食材之间的搭配和调味品的用量，确保烩丸子的味道符合自己的口味。

4. 泡木耳丁时，建议使用温水，这样可以缩短泡发时间，并保证木耳的质量和口感。

总之，烩丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作时需要注意食材的选购和处理，以及烹饪过程中的火候和时间控制，这样才能做出美味的烩丸子。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、花椒、大料、香油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅，放入盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，抓匀上浆。

2. 土豆，胡萝卜，卷心菜切丁，大葱切丁，姜切丝。

3. 锅内放油，把葱姜放入炒出香味。

4. 放入肉馅翻炒均匀，炒至肉末变色。

5. 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

6. 锅中倒入适量清水，放入花椒大料。

7. 汤烧开后，用小勺将丸子逐个放入锅中，并搅动防止粘连。

8. 放入卷心菜，盐，煮至丸子熟透。

9. 放入鸡精，胡椒粉，淋入香油，即可出锅食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。