家常糯米藕的做法

家常糯米藕的做法如下：

食材：莲藕1节、糯米1小碗、红糖适量、冰糖适量、清水适量、蜂蜜适量。

步骤：

1. 糯米提前泡软，莲藕清洗干净。

2. 在莲藕的一端用筷子轻轻捅一个孔，放入红糖和水，小火煮开。

3. 把糯米填满藕孔，边填边用筷子捅实，让糯米更紧实。

4. 填好的糯米用牙签在藕身上多固定几圈，以免糯米在蒸煮过程中漏出来。

5. 放入蒸锅中，用中火蒸40-60分钟，直到糯米熟透。

6. 取出糯米藕，切片食用时蘸蜂蜜或糖桂花。

可根据口味调整时间，喜欢糯一点的口感可以多蒸一会儿。完成以上步骤后，美味的家常糯米藕就做好了。

家常糯米藕的做法如下：

食材：莲藕1节、糯米1小碗、红糖适量、冰糖适量、清水适量、蜂蜜适量。

步骤：

1. 糯米提前浸泡几个小时，备用。

2. 莲藕洗净，在一头距离端口大约3公的地方，切下一小块，留作盖头，备用。

3. 糯米浸泡后，沥干水分，填入莲藕孔中。

4. 用牙签从一头开始，将莲藕封口处封住。

5. 锅中加入适量清水，红糖、冰糖煮化，搅拌均匀，放入莲藕，大火煮沸，转小火煮30分钟。

6. 煮至汤汁变红、变浓稠后，关火，将莲藕连汤汁一起放入容器中，浸泡1天，使糯米藕充分入味。

7. 切片之前取出莲藕，浇上蜂蜜即可。

注意事项：

1. 糯米要尽量填充满藕孔，以保证口感。

2. 牙签封口时要将封口处封紧，以免入味时汤汁进入。

3. 熬制汤汁时要注意火候，以免熬干。

4. 浸泡时要让莲藕充分入味，时间越长越好。

5. 切片食用时要注意切薄一些，以免影响口感。

另外，制作糯米藕的过程中，还有一些其他的注意事项：

1. 糯米藕的糯米不要清洗太多次，只洗掉表面的灰尘就可以了，避免过多清洗影响糯米的口感。

2. 煮糯米藕的锅最好用砂锅，这样更有利于营养成分的保存。而且要用小火慢炖，这样煮出来的糯米藕才会更加软糯、入味。

3. 喜欢吃甜食的人可以在制作过程中加入一些红枣、桂圆等食材来增加糯米藕的甜度。

4. 切片之前可以用温水冲洗一下切片，这样切出来的糯米藕颜色更加鲜亮，卖相也会更好。

总之，制作糯米藕需要注意食材的处理、烹饪火候和时间、浸泡时间以及切片时的注意事项，这样才能做出美味的家常糯米藕。

以下是家常糯米藕的做法：

食材：莲藕1节、糯米1小碗、红糖适量、冰糖适量、红枣适量、清水适量、蜂蜜适量

步骤：

1. 糯米需要提前洗净浸泡3小时以上，捞出沥干水分。

2. 莲藕洗净外皮后，将糯米用筷子从莲藕一头慢慢塞进去，用牙签固定好。

3. 将红糖、冰糖、红枣、清水熬煮成汁。

4. 将糯米藕放入锅中，小火煮上一个小时，煮到藕肉入味，表面有些粘稠度。

5. 将糯米藕取出，稍晾凉后切片，淋上汤汁，撒上桂花蜂蜜即可。

注意事项：

1. 藕要买外皮呈黄褐色，藕身粗细均匀，表面带有麻点的莲藕，以肉质肥厚，味道香甜多汁的为佳。

2. 糯米要尽量沥干，这样容易塞进藕洞里。

3. 煮好的糯米藕还要晾凉一会再切片，这样不容易烫到手。

4. 汤汁可以根据个人口味调整，喜欢甜食的可以多放些蜂蜜。

以上就是家常糯米藕的做法的全部信息。