家常香辣虾怎么做

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、香菜、蒜头、干辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜爆香必备的油适量。

步骤：

1. 虾去须、脚，背后剪一刀但不要划透，洗净备用。土豆去皮切厚片。

2. 锅内放油烧热，下土豆片煎至两面金黄，起锅备用。

3. 留底油，放入蒜末、干辣椒段、爆香，加入虾翻炒。

4. 虾表面变红后，放入适量盐、1勺五香粉，翻炒均匀。

5. 放入煎好的土豆片，加生抽、蚝油调味，翻炒均匀。如果喜欢口感软糯的土豆，可以多煎一会。

6. 放入香菜段，翻炒均匀起锅即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、生抽、香菜

步骤：

1. 虾去须、脚，背部开背去虾线，加姜片、盐、料酒腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，用平底锅煎至两面金黄，出锅待用，其煎制过程需要全程小火。

3. 锅内倒油烧热，下入虾两面煎，至虾变红，皮酥脆捞出。

4. 烧油，下蒜片、姜片、大葱炒香，加豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的虾和土豆片。

5. 加干辣椒、花椒粒、生抽，翻炒均匀，出锅前加入香菜即可。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，背部开背能更好的入味。

2. 煎土豆片时要全程小火，避免煎糊。

3. 干辣椒和花椒粒的量可根据个人口味调整。

4. 要炒出红油再放入蒜等调料，以免味道不足。

在烹饪过程中，可以根据口味和食材适当调整调料用量。希望以上信息能帮助您做出美味的家常香辣虾。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、彩椒、啤酒、干辣椒、麻椒、生抽。

具体步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，土豆去皮切片，姜切片，蒜切末，大葱切段，彩椒切块备用。

2. 锅中放油烧热，把虾放入炸至变色捞出备用。

3. 锅中留油，放入干辣椒、麻椒、姜片、蒜末、葱段炒出香味。

4. 放入土豆片翻炒，加一大勺海鲜酱油炒香。

5. 放入虾和彩椒翻炒均匀。

6. 淋入啤酒，啤酒的用量根据情况添加，以没过虾为宜。

7. 加入适量的盐调味，大火收汁，出锅前淋点香油即可。

香辣虾的做法并不复杂，可以根据自己的口味进行调整，享受烹饪的过程。