家常小甜点的做法

家常小甜点的做法有很多，以下为您推荐：

1. 奶油蛋糕：将蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油干净的盆中，分别搅打至起鱼眼泡状。将糖分三次加入蛋白中，继续搅打至硬性发泡。在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。取三分之二的蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，全部搅拌均匀。倒入8寸模具中，轻震几下。放入预热好的烤箱中，130度烤60分钟。烤好后取出，倒扣放置，待凉后脱模即可。

2. 糯米糕：将糯米粉放入盆中，倒入清水，边倒水边搅拌，直到糯米粉变成面糊。将所有的材料倒入锅中，加入牛奶和色拉油，边煮边搅拌，直到面糊变得粘稠。将煮好的糯米糊倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。取一小块糯米糕，切成小块，裹上椰蓉即可。

3. 红豆牛奶小方：将红豆煮熟备用，牛奶和细砂糖倒入锅中加热，煮至糖融化后关火，加入炼乳和吉利丁拌匀。将煮好的液体倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。取出红豆牛奶小方，切成小块，裹上椰蓉即可。

除了以上几种甜点，还有很多家常小甜点如双色蛋糕卷、紫薯糯米球等，可以根据个人口味选择制作。

制作家常小甜点需要注意以下几点：

1. 选用合适的食材：根据个人口味和喜好，选择合适的食材。例如，制作蛋糕时，可以选择面粉、糖、鸡蛋等材料。

2. 掌握火候：在烹饪过程中，要根据食材和烹饪器具的特性掌握好火候，过犹不及，火候掌握不好可能会影响甜点的口感和味道。

3. 注意卫生：在制作甜点的过程中，要注意卫生，避免食品受到污染。

4. 适量食用：甜点通常含有较高的糖分和脂肪，所以应该适量食用，不要过量。

5. 参考食谱：在制作甜点之前，可以参考一些食谱，了解制作过程和技巧。

6. 实践和改进：多实践，不断改进，就能做出美味的甜点。

下面介绍一种简单易做的小甜点——奶油蛋糕卷的制作方法：

1. 准备食材：蛋糕体、蛋黄、蛋白、细砂糖、鲜奶油、草莓酱。

2. 将蛋黄和蛋白分开，分别放在无油无水的干净盆里。

3. 蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖继续搅打。

4. 搅打至细腻泡沫时，再加入1/3的细砂糖继续搅打。

5. 打到比较浓稠时加入剩下的细砂糖继续搅打。

6. 打到蛋白出现明显纹路，打蛋器上的蛋白拉起来不会弯曲即可。

7. 蛋黄里加入剩下的1/3细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。

8. 将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。

9. 倒入铺了油纸的烤盘上，抹平表面。放入预热好的烤箱中层（倒数第二层），以160度18分钟左右烘烤完成。

10. 放凉后撕去油纸，抹上草莓酱，卷起来定型。

11. 准备好奶油，鲜草莓等适量。将蛋糕卷斜着放，涂抹上鲜奶油并用草莓装饰即可。

希望这些小技巧能帮到你。

以下是几种家常小甜点的制作方法：

1. 奶油蛋糕：准备鲜奶、纸杯蛋糕和动物模型，将鲜奶装入纸杯中，放上蛋糕，放上一些奶油，撒上一些巧克力酱和水果粒，盖上盖子放入冰箱冷藏即可。

2. 水果披萨：将面团准备好，同时准备自己喜欢的水果，比如切片的苹果、梨、草莓，切成丁的香蕉等。将面团放到烤盘上，刷上番茄酱或披萨酱，撒上奶酪和其他配料，最后放上水果。制作完成后，放入烤箱烤制。

3. 巧克力糯米滋：将糯米粉、可可粉、细砂糖和牛奶混合在一起搅拌均匀，直到没有颗粒。将面糊倒入容器中，放入冰箱冷藏半小时。拿出面糊开始卷成卷，用豆子固定即可。

4. 蜂蜜柚子小饼干：先将柚子皮处理干净，用盐搓洗干净，再切成丝，放入锅中加入柚子皮煮十分钟去苦味。加入蜂蜜搅拌均匀，摆入盘中放入冰箱冷藏保存。拿出柚子皮裹上面粉，放入锅中炸至金黄即可捞出沥油，放凉后切成小块即可食用。

以上信息仅供参考，制作时可根据个人口味进行调整。另外，烘焙食品的原料和工具可到超市购买，建议在专业人士指导下操作。