家常杏鲍菇炒香肠

以下是家常杏鲍菇炒香肠的做法：

材料：杏鲍菇、香肠、生抽、姜、蒜、青红辣椒、胡椒粉、盐

步骤：

1. 杏鲍菇斜切成略厚的圆片，用温水泡一下。

2. 香肠上锅蒸15分钟左右，取出待凉透切片。

3. 姜蒜切末，青红椒切圈。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒圈煸炒出香味。

5. 加入杏鲍菇煸炒，至杏鲍菇变软颜色变深。

6. 加入香肠片，继续翻炒匀。

7. 调入生抽、胡椒粉和盐，出锅前加些青蒜炒匀。

小贴士：杏鲍菇用温水泡一下，可以去掉一些异味，同时口感也更好。

制作家常杏鲍菇炒香肠的注意事项有以下几点：

1. 杏鲍菇切片，香肠斜刀切厚片，洋葱切碎，备用。

2. 热锅凉油，放入洋葱碎炒出香味，再放入香肠煸炒至表面微微焦黄。

3. 放入杏鲍菇片，大火翻炒至杏鲍菇变软。

4. 放入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 最后加入葱花，翻炒均匀后即可出锅。

在制作过程中，要确保杏鲍菇和香肠都已经切片，并且洋葱切碎备用。在炒制过程中，需要使用热锅凉油并保持火候适中，以确保杏鲍菇和香肠的口感鲜美。此外，盐、生抽和鸡精的用量要根据自己的口味来调整，确保味道适中。总之，制作家常杏鲍菇炒香肠时，需要细心和耐心，才能做出美味的菜品。

家常杏鲍菇炒香肠是一道家常菜，主要材料有杏鲍菇、香肠等。此菜色香味俱全，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，这道菜做法简单，味道鲜美，非常适合日常食用。

杏鲍菇口感鲜美，富有营养，有健脾开胃的功效。而香肠则是猪肉的加工制品，味道香浓。这道菜将两者搭配，既美味又营养。

具体做法是将杏鲍菇切片，香肠切片或切丁。热锅凉油，放入香肠煸炒，炒至香味溢出。然后加入杏鲍菇煸炒，炒至杏鲍菇变软。最后加入适量盐、生抽等调料，翻炒均匀即可。

总的来说，家常杏鲍菇炒香肠是一道美味、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。