家常雪糕做法大全

家常雪糕做法有多种，以下提供两种做法：

1. 准备食材：西瓜球、鲜奶、淡奶、糖、红豆、脆皮巧克力。制作冰淇淋前先将脆皮巧克力切成小块，放入冰箱冷藏，直至脆皮巧克力变硬。将鲜奶、淡奶、糖混合在一起搅拌均匀，放入锅中小火加热搅拌，煮至微沸后立即停止加热，晾凉备用。将晾凉的奶液倒入西瓜球里，用勺子轻轻拌匀即可。如果想制作有红豆的雪糕，可以在雪糕晾凉的过程中，将红豆放入煮沸的水中煮熟，晾凉后加入雪糕中。最后将冷藏好的脆皮巧克力碎片放入雪糕中即可。

2. 准备食材：芒果、牛奶、细砂糖、淡奶油、明胶粉、白开水。首先将芒果去皮去核，切成小块，放入食品粉碎机中打成细腻的果泥。将牛奶倒入锅中，加入细砂糖和打好的芒果泥，搅拌均匀。加热至微沸，晾凉备用。在淡奶油中加入适量的细砂糖，打发至六成。将晾凉的牛奶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。在容器中加入明胶粉，再加入适量的白开水搅拌均匀，成为明胶粉溶液。将明胶粉溶液加入芒果牛奶泥中，搅拌均匀。将雪糕倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。

请注意，在制作过程中注意安全，避免烫伤和食品残渣溅出。同时，可以根据个人口味适当调整食材用量。

家常雪糕做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材准备：牛奶、玉米淀粉、白糖、淡奶油、炼乳、可可粉、糯米粉。

1. 将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌均匀。

2. 煮开后加入白糖和炼乳，搅拌均匀。

3. 将煮好的奶糊倒入模具中，放置冷却。

4. 将淡奶油和炼乳混合，打发至有纹路。

5. 将打发的淡奶油倒入雪糕模具中，轻轻震动几下震出气泡。

6. 将雪糕放入冰箱冷冻室冷冻4小时。

7. 取出雪糕脱模，撒上可可粉即可。

注意事项：

1. 制作雪糕的模具可以使用冰淇淋模具，这样在冷冻时不会粘连。

2. 糯米粉的作用是增加雪糕的丝滑口感，不需要太多。

3. 打发淡奶油可以使雪糕更加细腻，也可以用机器代替手动打发。

4. 制作完成后脱模的时间要选择在雪糕温度较高的时候进行，这样更易脱模。

5. 如果想要更多口味，可以在雪糕中加入其他食材，如坚果、水果等。

家常雪糕做法多种多样，可以根据个人口味进行调整，同时需要注意食材的用量以及制作过程的细节，以确保制作出美味的雪糕。

家常雪糕做法有很多种，这里为您提供一种比较简单易学的雪糕制作方法：

食材：鲜奶500ml、淡奶油250ml、玉米淀粉150ml、白糖适量、芒果丁适量、奥利奥适量

步骤：

1. 将玉米淀粉和白糖混合后倒入锅中，加入鲜奶搅拌均匀，小火加热并不断搅拌至粘稠，关火。

2. 倒入容器中，待凉后放入冰箱冷冻约2小时。

3. 淡奶油打发至酸奶状，倒入雪糕糊中搅拌均匀。

4. 将芒果切丁，奥利奥去夹心弄成粉末状，也加入雪糕糊中搅拌均匀。

5. 将雪糕糊倒入模具中，冷冻4小时以上即可。

除了上述方法，您还可以参考以下几种家常雪糕做法：

1. 牛奶草莓雪糕：将草莓切丁，加入牛奶和白砂糖小火煮化，放凉后倒入模具，放入冰箱冷冻至硬即可。

2. 绿豆沙雪糕：将绿豆煮烂，捣成泥状，加入适量冰糖和纯牛奶小火煮化，放凉后倒入模具，放入冰箱冷冻至硬即可。

3. 巧克力香蕉雪糕：将香蕉切片，巧克力融化后加入一点蜂蜜或酸奶，将香蕉片放入雪糕模具中，倒入巧克力蜂蜜液，放入冰箱冷冻至硬即可。

4. 奶酪雪糕：将奶酪和各种水果丁加热搅拌成泥状，倒入模具中，放入冰箱冷冻至硬即可。

需要注意的是，在制作过程中要小心操作，避免模具破损。同时，可以根据个人口味和喜好添加其他食材，如坚果、巧克力、饼干等。此外，在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。