虾子做法大全家常

虾子家常用法多种多样，以下是三种常见的做法：

1. 白水煮虾子：将虾子清洗干净，放入锅中加水没过虾，加入少许料酒、盐、葱姜蒜，开火煮，水开后再煮5分钟即可，煮的时间太长虾子容易变老。可以依据个人口味加入少许醋和香菜。

2. 虾子汤：将虾子洗净备用，锅里下油烧热，放入虾子炒至出香味，加入适量水，水开后加入少许盐、胡椒粉、味精、葱花，煮5分钟即可。这种做法汤汁鲜美，虾肉嫩滑，非常适合用来做清淡的汤品。

3. 虾子炒蛋：将虾子洗净去掉多余水分，打两个鸡蛋入碗中，加入盐搅拌均匀，锅中下油烧热，将虾子炒至变色，再将鸡蛋液倒入锅中炒熟，依据个人口味可以加入少许葱花或胡椒粉。这种做法鲜香可口，营养丰富。

在烹饪虾子时，要注意虾子是否新鲜，因为新鲜虾子的肉质紧密有弹性，而不新鲜的虾子则肉质松散，甚至会发臭。另外，虾子中含有比较高的嘌呤，患有痛风和过敏性疾病的患者要少吃。

虾子是一种常见的食材，做法大全家常注意事项有：

1. 虾子要现煮现吃，不要长时间烹饪，以免影响口感和营养。

2. 虾子可以搭配各种食材和调料进行烹饪，如香菜、葱、蒜、酱油、醋、豆瓣酱等，可以根据个人口味选择。

3. 虾子含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，适合各类人群食用，特别是老年人、孕妇、心血管疾病患者等。

4. 虾子在烹饪前要清洗干净，可以用牙签挑出虾线、虾头中的脏物等。

5. 虾子烹饪时不要加入维生素C，因为虾子中含有砷，维生素C和砷会发生不良反应，危害身体健康。

6. 如果对虾子过敏，一定不能食用。

以上是虾子的基本做法和注意事项，具体可以根据个人口味和需要进行调整。

虾子有多种家常做法，下面介绍两种做法：

1. 鲜虾粉丝煲：将粉丝放入热水中泡发，大葱切成葱花，准备好小河虾和粉丝。锅中热油，放入虾仁煎至变色，加入粉丝，撒上盐和鸡精，再加入适量水，盖上锅盖煮两分钟。最后撒上葱花即可食用。

2. 芝士虾：将大虾去壳去肠线，用盐、料酒和姜片腌制一会儿。准备洋葱末、芝士碎、面包糠和鸡蛋液。将虾沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。锅中热油，炸至金黄，捞出备用。在锅中加入番茄酱，炒至融化后加入虾和薯片，翻煎至薯片熟透。将虾放在薯片上，淋上番茄酱，撒上芝士碎和欧芹碎即可食用。

此外，虾子还可以做清蒸虾、白灼虾、油焖虾等菜肴。这些菜肴做法简单，口味鲜美，营养丰富。虾子含有大量的维生素B族，同时富含磷和钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整烹饪方式。