家常红烧日本豆腐

家常红烧日本豆腐的做法如下：

原料：日本豆腐、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、清水、淀粉。

步骤：

1. 日本豆腐切成块，表面裹上一层淀粉。

2. 锅中放入适量油，将日本豆腐煎至两面金黄。

3. 准备好葱姜蒜和青红椒，将葱姜蒜炒出香味。

4. 放入日本豆腐，淋入生抽和蚝油。

5. 加入适量清水和盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 最后放入青红椒，勾芡出锅。

7. 在日本豆腐表面撒上葱花，就可以开吃了。

以上是基础版本的做法，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。

制作家常红烧日本豆腐需要注意以下几点：

1. 豆腐切块后，可以用少量食用油拌一下，这样在煎的时候不容易碎。

2. 煎豆腐的时候，最好用中小火，这样不容易煎焦。如果实在掌握不好火候，可以用铲子多翻动几下，确保豆腐受热均匀。

3. 酱油和豆瓣酱都有一定的咸度，所以不需要额外加盐。如果口味较重，可以少量添加酱油或者豆瓣酱来调整味道。

4. 如果你喜欢软一些的口感，可以多煮一会儿。但是要注意不要煮过头，否则豆腐会变得十分软烂。

5. 制作过程中要注意火候和时间的掌握，这样才能做出口感最佳的红烧日本豆腐。

希望这些注意事项可以帮助你做出美味的家常红烧日本豆腐。

家常红烧日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、蚝油、豆瓣酱、干辣椒、清水。

步骤：

1. 准备食材。

2. 将日本豆腐切成厚片，大小均匀。

3. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

4. 锅烧热，放少量油，晃动锅，让油均匀涂在锅底。

5. 晃动锅，使豆腐均匀沾上油，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

6. 葱姜蒜炒香。放入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒段。

7. 放入酱油，盐，鸡精，蚝油炒香。放入适量清水。

8. 放入煎好的日本豆腐，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。

9. 汤汁收干，出锅装盘。撒上葱花，即可享用。

可以根据口味和需求进行适当调整。