琉璃肉的家常做法

琉璃肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、八角适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水。

2. 锅中放少许油，煸炒肉块到微焦，加入料酒，生抽，老抽继续翻炒。

3. 加入葱姜蒜，八角，翻炒到外皮微焦。

4. 加入开水，淹没肉块，放适量冰糖，大火烧开后，小火炖1个小时。

5. 最后汤汁收干即可出锅。

琉璃肉即透明如琉璃一般的五花肉，口感Q弹，肥而不腻。可根据个人口味加入配菜做成不同风味的琉璃肉。

请注意：以上做法仅供参考，具体操作可能会因实际情况有所调整。

琉璃肉的常见做法如下：

食材：里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、面粉、淀粉适量。

步骤：

1. 里脊肉切片，放入葱姜蒜，加入料酒，生抽，蚝油腌制半小时。

2. 面粉和淀粉放入盆中，加入适量水，调成糊状，不要太稀。

3. 锅里倒入油，烧热至筷子放进去冒泡，一片片放入肉片炸至金黄色，捞出。

4. 全部肉片炸好，再复炸一遍，更脆。

5. 可以直接吃，也可以配上调料蘸着吃。

注意事项：

1. 炸肉的时候，不要一次性把油倒进去，容易溅油。

2. 调料可以根据自己的口味来调整。

琉璃肉口感鲜美，值得一试！

琉璃肉是一道美味家常菜，其做法包括：

1. 将带皮的五花肉洗净，放入冷水锅中，大火煮至水开后捞出。

2. 锅中倒入少许油，放入八角2颗、桂皮1块、花椒1小把，小火炒出香味。

3. 放入姜片3片、香叶3片、干辣椒3个、草果1个、小茴香1小把，继续炒出香味。

4. 放入焯过水的五花肉，调入生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1小勺、冰糖(或红糖)一小勺，倒入热水至没过肉表面1-2公分。

5. 大火煮开后，转小火炖约60分钟，使五花肉炖烂即可。

此外，琉璃肉也可以做成凉拌琉璃肉，凉拌琉璃肉是一道色香味俱全的传统小吃，凉拌琉璃肉的特点是红润油亮、味道香美。

请注意，以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。