烧鸡珍的家常做法

烧鸡珍的家常做法步骤如下：

1. 将鸡胗切开，清洗干净。

2. 放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

3. 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4. 锅中倒入油，放入腌制好的鸡胗，小火煎至变黄，捞出备用。

5. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

6. 倒入煎好的鸡胗，大火翻炒，加入生抽、蚝油调味，最后翻炒均匀即可出锅。

注意事项：煎鸡胗时要小火，避免烧焦。鸡胗口感变硬会影响口感。总之，做烧鸡珍时，口感嫩滑是关键。

烧鸡珍的家常做法步骤如下：

1. 将鸡胗切开，清洗干净。

2. 放入料酒中浸泡一会儿。

3. 放入锅中加入水，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽煮开。

4. 加入青红椒、鸡精，翻炒至青红椒熟。

5. 烧鸡珍做好后，应该趁热食用。

注意事项：

1. 鸡胗在烹调前需泡水半小时，以去除异味。

2. 煮鸡珍的时间不要过长，以免口感变老。

3. 可根据个人口味加入适量盐和鸡精。

4. 做好后要趁热食用，凉了会影响口感。

总之，烧鸡珍是一道美味可口的食物，注意以上几点就能做出美味的烧鸡珍了。

烧鸡珍的家常做法相关介绍如下：

材料准备。鸡胗清洗干净，表面抹上少许盐和料酒，姜切片，红椒切块备用。

煮沸清水，放入鸡胗和姜片，中小火煮10分钟，取出鸡胗，汤汁留用。

在锅中加入适量食用油烧热，放入鸡胗、红椒、蒜瓣翻炒，加入少许盐调味。

倒入刚刚煮鸡胗的汤汁，煮沸后转小火焖煮5分钟即可。

以上信息仅供参考，烹饪方法可能会根据您使用的食材和炉具而有所不同。