正宗胡萝卜炒木瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上次做甜汤还剩下半个木瓜~昨天晚上我把剩下的半个木瓜表面又软又甜的部分挖的吃了~剩下又硬又不甜的怎么办呢？没事~炒着吃呗~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒木瓜的做法步骤
-
1材料：一根胡萝卜，半个木瓜~（因为上次做面包还剩下一根火腿肠我也加进去了~）。 -
2胡萝卜洗干净，刨皮。 -
3先切片再切丝~~木瓜也同样（请大家忽略我刀工吧切的有粗有细的）看图3-6。 -
4....... -
5.......... -
6锅内倒少许油。 -
7烧热后放入木瓜丝胡萝卜丝翻炒~用大火快炒~炒至胡萝卜木瓜变软就行~然后调味~加盐，鸡精，糖~我还加了点黑胡椒~这个根据自己口味添加。 -
8出锅装盘了。
小窍门
1、木瓜可以助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
2、做胡萝卜的时候一定要放油哦~维生素A原是脂溶性的!胡萝卜禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
2、做胡萝卜的时候一定要放油哦~维生素A原是脂溶性的!胡萝卜禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
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