正宗栗子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子，可是每次还没等吃几个，就没有了，真是少的可怜。还不如自己动手做，鸡肉不爱胖，栗子的营养价值高，它们的搭配真是天衣无缝。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
栗子鸡的做法步骤
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1准备生栗子。 -
2要把的栗子的背上划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。 -
3鸡肉切块放锅去血水。 -
4这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。 -
5这些是作料，包括老抽白糖花椒大料葱姜蒜和小茴香橘子皮香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。 -
6锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。 -
7加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。 -
8出锅了
使用的厨具：炒锅
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