正宗豆沙酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙酥的做法步骤
-
1酥皮：高筋面粉+玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。 -
2.......... -
3揉成面团。 -
4酥油：低筋面粉+猪油（不能加水哦）。这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。 -
5酥油皮：把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。
-
6取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。 -
7将包好面团的擀成牛舌状。 -
8卷起来醒10分钟。 -
9把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。 -
10再卷成条。 -
11把卷成的条用刀从中间切开。 -
12（这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。 -
13反面放上豆沙。 -
14包起来整型就可以了。 -
15烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。
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