正宗肉末粉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末粉丝的做法步骤
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11粉丝用温水泡软；葱、蒜、猪肉切末，姜切丝。（蒜一定要多才好吃哦）
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2将油烧热，放入花椒爆出香味后，捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒。
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3放入肉末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油。
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4待肉末炒至七八成熟后，放入粉丝，翻炒，这时要放适量的水，因为粉丝吸水比较厉害，水量要掌握好，太少容易使粉丝炒不熟，中途加水容易使菜香失色。
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5即将出锅前，放入鸡精，翻炒，然后淋上几滴芝麻油出锅，一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了。
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