正宗红烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
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1花鲢鱼整理好后切成块，用盐、料酒及淀粉腌30分钟。 -
2青红辣椒、生姜洗净切粒，洋葱切块备用。 -
3锅中加油烧热，顺序放入姜、辣椒粒、豆瓣酱及花椒粒爆香。 -
4加入腌好的鱼块迅速翻炒匀，加盖中火焖煎3分钟。 -
5顺着锅边入洋葱块。 -
6将鱼轻轻翻面盖住洋葱再加盖焖煎至洋葱熟即可。
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