正宗酱烧凤瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡瓜又称凤瓜其多皮、筋,胶质大。常用于煮汤、卤。酱后质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂。是一道不可多得的下酒好菜~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烧凤瓜的做法步骤
-
1鸡爪洗干净。 -
2控干水分。 -
3油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来。 -
4捞出来控油。 -
5油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入调料，倒入鸡爪，一起翻炒后倒入高压锅加足够的水,烧开后中火炖四十分钟即可。 -
6装盘。
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