正宗冬瓜焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸡的做法步骤
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1冬瓜去皮切块，鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。 -
2起油锅下姜片、鸡块爆香。 -
3炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。 -
4加入冬瓜翻炒均匀。 -
5注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。 -
6焖至冬瓜软身入味时，可加少许盐、蚝油调味。 -
7大火收汁，加入葱段炒匀。 -
8开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。 -
9清爽美味的冬瓜焖鸡（冬瓜吸收了鸡汁的鲜味，咬一口，清香中有浓郁的鸡味，好吃呢！）
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