正宗西红柿炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒蛋的做法步骤
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1番茄用开水烫遍去皮，切成小块。 -
2鸡蛋加点盐和水搅打均匀。 -
3锅里油热后倒入蛋液，用木勺快速地搅散（期间记得加几滴陈醋），８成熟就要盛出备用。 -
4锅里另放油下番茄翻炒。 -
5接着倒入蛋块一起翻炒（我很喜欢西红柿炒蛋的汁，所以又加点水进去炒汁）。 -
6出锅前再加点盐调味即可（如果打蛋时盐加多了，此时要记得少加点噢；）。
小窍门
窍门1：蛋里不要额外放鸡精或味精～
窍门２：打蛋液时加点水，炒出来的鸡蛋会更嫩～
窍门３：炒蛋加几滴陈醋，能去掉鸡蛋的腥味～
窍门２：打蛋液时加点水，炒出来的鸡蛋会更嫩～
窍门３：炒蛋加几滴陈醋，能去掉鸡蛋的腥味～
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