正宗花样蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花样蛋挞的做法步骤
-
1将水和面粉搓成面团，用布盖住面，注意，水面团应该大于油面团；猪油加温，加水，搓成面团；将水面团擀开，面上铺上油面团，油面团很难擀成块，可以均匀地涂上水面团就可以。 -
2跟着象叠被子那样覆盖，擀开。 -
3再覆盖，再擀开。 -
4再覆盖三次应该够了。 -
5将面团擀开，再用模子压出形状。 -
6用手再窝一窝面皮。 -
7如果用陶瓷模的的，就用剪刀剪好边。 -
8偶搞了个心形的，就用曲奇模压出来，去掉中间，每块皮之间用水粘一粘，这样，蛋液就不会流出来。 -
9将的有的面坯带着模子放入冰箱冷冻一个小时左右，预热烤箱300--325F，注入蛋液，放入烤箱焙20--30分钟左右，要开着箱灯，时刻注意里面情况。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
派塔
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