正宗麻辣里脊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“虽然天气有点热，但是好像就喜欢有点酸或者有点辣，吃着会更加开胃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣里脊肉的做法步骤
-
1里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。 -
2里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。 -
3锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。 -
4捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。 -
5去多余的油。 -
6锅里剩少许油，放入葱姜末、花椒出香味。 -
7放入青红椒，略炒。 -
8在倒入炸好的里脊肉，放入干辣椒末，翻炒均匀。倒少许的椒盐，翻炒均匀，装盘。
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