正宗蚝油鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蚝油鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净，用牙签戳数下方便入味，用老抽、料酒（1大勺）和少许盐腌制3个小时。 -
2炒锅放少许油，下鸡翅爆炒。 -
3至表面微焦，下葱姜蒜爆香，倒入料酒（大勺），炒匀。 -
4放生抽、蚝油、糖，炒匀。 -
5加水没过鸡翅，大火烧开，转小火烧20分钟左右。 -
6汤汁开始浓稠，放少许胡椒粉和鸡精，转大火收汁。 -
7水分收干，汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
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