正宗骨汤肥牛金针菇卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
骨汤肥牛金针菇卷的做法步骤
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1金针菇洗净切去顶端，肥牛片展开。 -
2将金针菇用肥牛片卷起来，之后用比较长的金针菇在外面打一个结。 -
3准备平底锅，最好是平底锅，没有也可以用炒勺。锅中不用放油，直接将肥牛卷放入锅中。 -
4底面变色后将肥牛卷翻转煎另一面，喜欢火大的可以多煎一会。 -
5将煎好的肥牛卷放在盘子中备用，继续煎其他肥牛卷。 -
6所有肥牛卷都煎好后，将所有肥牛卷放入锅中，倒入2汤勺的骨汤，骨汤中加入盐、味精和胡椒粉调味。 -
7让肥牛卷与骨汤充分接触入味，汤汁完全吸收后即可关火出锅。
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