春季养生

正宗葱烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 15:17:14春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

葱烧鱼释义

主料

辅料

配料

1
鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱姜蒜红辣椒青彩椒全部洗净切好。
2
锅热拿一块姜片抹一抹。
3
入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
4
再起锅入油爆香姜蒜大葱红辣椒青彩椒。
5
把煎好的鱼放入。
6
加水没过鱼，分别放适量盐料酒胡椒粉酱油。
7
大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。