正宗南瓜猪肉烧卖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨天周末，想蒸大包了，看了遍家里现有的蔬菜原料，感觉南瓜最合适了。决定包南瓜猪肉粉条大包，但是馅料比例准备得有点充足了，导致了有剩余，呵呵~怎么解决呢？忽然灵感一现！再尝试一下久违的小吃吧——烧卖~它在我们家还是很受欢迎的！只是这次的馅料有点过于创新了，期待它的味道！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜猪肉烧卖的做法步骤
-
1面粉和热水的比例3：1,揉匀，饧约20分钟。南瓜去皮去籽，切碎，剁得越碎口感越好；猪肉剁成肉末，将辅料a加入肉末，拌匀后与南瓜末混合，调匀。 -
2将饧好的面团分割，搓成长条，分成均匀的小剂子，擀成带有皱褶边的面皮。（该过程忘记拍照了~） -
3将馅料填入饼皮，借助虎口的帮助，包好定型。 -
4包好后的造型，准备放入蒸笼。 -
5全部包好后，摆入蒸笼，大火开锅后，约8~10分钟，即可下锅。 -
6咬一口尝尝，呵呵~很充足的馅料吧！
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