正宗奶油面包卷(65度汤种)的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油面包卷的做法步骤
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1汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。
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2边煮边搅和。
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3煮至出现纹路即可关火。
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4然后倒在碗中,盖上保鲜膜,冷却后冷藏。
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5准备材料。
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6后油法将材料混合揉成面团。
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7然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。
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8醒至2倍大。
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9排气分割成44克/个剂子,松弛15分钟。
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10取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。
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11再卷起来,放在烤盘上。
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12再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大,刷上蛋液撒上黑芝麻。
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13放到预热过的烤箱中180度15分钟。
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14奶油倒在盘中,打至硬性发泡。
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15装在裱花袋中,挤在面包卷中。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
糕点
烘焙
儿童
老人
早餐
快餐
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