正宗糖醋豇豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋豇豆的做法步骤
-
1准备材料豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。 -
2准备调料。 -
3锅中倒油加入蒜末和干辣椒炒香。 -
4倒入豇豆翻炒。 -
5倒入料酒。 -
6倒入草菇老抽2勺。 -
7倒入头道鲜酱油2勺。 -
8倒入米醋2勺。 -
9加入一把冰糖。 -
10盖盖大火煮几分钟。 -
11开盖翻炒把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。 -
12最后煮至收汁即可。
小窍门
1、煮豇豆时，不要加水，用调味代替水了。
2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。
3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
4.夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。
2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。
3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
4.夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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