正宗糯米蒸排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净过水捞起加入蒜蓉葱头末生抽料酒沙姜粉沙茶酱盐糖淀粉拌匀放置冰箱腌制入味，最好早上腌到晚上。 -
2糯米小黄米洗净加水放置冰箱，同排骨一样泡制。 -
3拿出腌制好的排骨糯米出去水分用一部分入排骨。 -
4将米和排骨拌匀。 -
5拿个大瓷碗底下铺好切成小块的芋头。 -
6将拌好的米和排骨放入铺好芋头的大瓷碗再将另一部分米铺在排骨上面。 -
7锅里加水放入铺好米和排骨的瓷碗入锅蒸大火开锅后关中火蒸一个小时 -
8一个小时后关火拿出撒上葱花 -
9倒入大盘拌匀即可
小窍门
一定要蒸够一小时不然碗底有些米会不熟
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