正宗松软甜蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
松软甜蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油(注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。) -
2把鸡蛋打到碗里，要蛋清分离的那种哦。然后准备打蛋清。吼吼。 -
3亲们，把蛋清打成这样后，要放上半勺盐和一勺糖哦。 -
4然后继续打到蛋清有些黏稠时，再放上一勺糖，继续打继续打。 -
5大约15分钟后，蛋清就会变成奶油状哦！而且筷子上的不会掉下来呢，这个过程比较关键，连续打15分，不是闹着玩的哦，痛苦ing。 -
6接下来，往蛋黄里放2勺糖、3勺面粉（要满满的）、6勺牛奶，搅拌好就可以了。。 -
7然后把打好的奶油状蛋清1/2的量倒进去，搅拌好。（注意不要打圈，而是上下的搅拌哦） -
8搅拌均匀后，把剩下的奶油状蛋清倒入，继续上下搅拌啊。 -
9要开始蒸的部分喽！在锅里均匀刷上食用油（以防粘锅），接下来倒入搅拌好的东西，然后轻摇几下锅，把气泡震出来。 -
10按下电饭煲的煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。 -
11将将将将！松软可口的蛋糕，大功告成！（蛋糕底部颜色会比较深）“撒花”掌声响起来。
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