正宗东北玉米面大饼子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“东北大饼子，比较经典的食物，近年来少见了，不过常吃粗粮身体好哦~~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
东北玉米面大饼子的做法步骤
-
1玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。 -
2酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。 -
3揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。 -
4发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓起。 -
5发酵好的玉米面，倒入苏打水中和酸味（说是碱水，我没有，用苏打水凑合一下） -
6揉成小面团，放入平底锅小火煎两三分钟。 -
7加水到面团三分之一处，盖上盖子，小火到水干，大概一刻钟左右，出锅。
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