正宗酸笋焖鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“酸笋是一种很极限的味道，就像榴莲和臭豆腐，要么是大爱，要么避之唯恐不及。对于不喜欢的人，连味道都不想闻，可如果一但喜欢，却又会让人上瘾，欲罢不能。
酸笋焖鸭是一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆爽又鲜美，别有一番风味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸笋焖鸭的做法步骤
-
1准备好酸笋和鸭肉。 -
2生姜切片、辣椒切段。 -
3热锅放油，爆香生姜。 -
4放入鸭肉翻炒。 -
5炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。 -
6放入适量酸笋继续翻炒。 -
7加一碗水煮沸。 -
8加盖焖5-10分钟。（中间翻几次） -
9待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。 -
10炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗大薯排骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗酸笋焖鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗大薯排骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽篇】排骨炖小白菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香芋五花肉煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗家常牛肉小炒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蒜头豆豉焖海鳝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鸡腿肉炒合掌瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽】肉末粉条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗土豆啤酒鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗宅男厨房之青椒洋葱炒啫啫鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料